Sådan vælger du en kødkværn

Når du vælger en kødkværn, er det værd at overveje først og fremmest dens tekniske egenskaber, da det er de, der bestemmer brugervenligheden.

Sådan vælger du en kødkværn: egenskaber, du skal overveje

De vigtigste parametre, der bestemmer kødkværnens anvendelighed og bekvemmeligheden ved at bruge den er:

1. Enhedens strøm;

2. Det materiale, som sagen og mekanismen er fremstillet af;

3. Funktionalitet og udstyr i form af antal og varianter af vedhæftede filer.

4. Producenten er også vigtig.

Typer af kødkværne

Kødkværne på markedet kan groft opdeles i tre grupper:

1. Brugervejledning;

2. Højt specialiseret (kaldet 'klasse C');

3. Multifunktionel.

Manuel kødkværn

Manuelle kødkværne er næsten en truet art. De findes ikke i supermarkeder til husholdningsapparater, de sælges i butikker med forskellige små ting til hjemmet. De eksisterer dog stadig og produceres endda af flere virksomheder.

Fordele

• Lav pris (inden for få hundrede rubler);

• Nul strømforbrug;

• Høj mekanisk pålidelighed og holdbarhed (driftsperioden kan være op til flere årtier);

ulemper

• Arbejdsintensitet, manglende evne til at behandle et stort antal produkter på grund af brugernes træthed

• Begrænset funktionalitet;

• De beskadiger bordpladen, hvis de overhovedet er i stand til at få fodfæste på den;

Højt specialiserede kødkværne (såkaldt 'klasse C')

Denne gruppe inkluderer budgetkødkværne, der tilbyder den mindst mulige funktionalitet. Som et resultat er de udelukkende designet til formaling af forskellige produkter og er kendetegnet ved en ret lav produktivitet.

Fordele

• Lav pris (inden for 2-3 tusind rubler);

• Lavt strømforbrug

• Enkelt og pålideligt design

ulemper

• Meget lav ydeevne;

• De tilbyder normalt meget begrænsede muligheder;

• Måske ikke klare at male hårdt kød;

Multifunktionelle kødkværne

Multifunktionelle kødkværne er enheder, der kan erstatte flere typer køkkenapparater på én gang. Takket være deres høje effekt og forskellige tilbehør er de velegnet til en lang række applikationer.

Fordele

• Forskellige vedhæftede filer inkluderet;

• De kan erstatte en saftpresser, nudelskærer, der er egnet til madlavning af pølser osv.

• Høj effekt og ydeevne;

ulemper

• Lille vanskelighed ved vedligeholdelse (du bliver nødt til at vaske mange forskellige tilbehør og tilbehør).

• Det er de multifunktionelle kødkværne, der anbefales at købe, som er velegnede til en række forskellige anvendelser i køkkenet.

Hvilken kødkværn skal du vælge

Når du vælger en kværn, er det værd at bestemme den tilsigtede anvendelse. Så vil du være i stand til at finde den perfekte type.

1. Til meget sjælden kortvarig brug – manual;

2. Til meget sjælden langvarig brug – højt specialiseret ('klasse C');

3. Til regelmæssig brug – universal.

Men hvis budgettet tillader det, er det værd at købe en universel kødkværn uanset den planlagte brugsfrekvens.

Valgmuligheder

Når du vælger en kødkværn til dit hjem, skal du være opmærksom på følgende enhedsparametre:

1. Enhedens strøm;

2. Ydeevne;

3. Kropsmateriale;

4. Omvendt tilstand;

5. Udstyr (antal dyser og tilgængelige driftsformer);

6. Beskyttelse mod overbelastning.

Kværnkraft

Jo højere kraften i kødkværnen er, desto hurtigere formaler den maden. Derfor, når du vælger en model, skal du være opmærksom på denne meget karakteristiske.

Standardeffekten for de fleste husholdningskødkværne er 1000-2000 watt. Enheder udstyret med sådanne drev er velegnet til behandling af langt størstedelen af ​​produkterne. Mere kraftfulde kødkværne maler hurtigere, men kun lidt, så det er upraktisk at købe dem til hjemmebrug.

Ikke desto mindre angiver nogle producenter meget lav effekt i deres specifikationer (op til 500 W). Dette er det såkaldte effektive elforbrug og kan afvige fra det faktiske forbrug. Det skal ganges 4-5 gange, og derefter opnås enhedens faktiske effekt.

En klarere parameter, der viser enhedens hastighed og tekniske egenskaber, er dog dens ydeevne.

Grinder ydeevne

Produktivitet er en parameter, der viser den gennemsnitlige mængde kød eller produkter, som en kødkværn kan behandle pr. Minut. Den består ikke kun af drivkraften, men også af andre parametre, herunder skarpheden ved knivslibning, geometrien i det indre rum, tilstedeværelsen eller fraværet af knusende elementer osv.

Den gennemsnitlige produktivitet for multifunktionelle kødkværne er 1-2 kg mad pr. Minut. Enheder, der behandler langsommere, er dårligt egnet til generel brug. Mere produktive er dyrere og derfor bedre egnet til caféer, restauranter og cateringvirksomheder.

Hvis enhedens tekniske egenskaber angiver dens ydeevne, er det værd at være opmærksom på denne parameter. Når det ikke gives, men der er magt, bliver det det vigtigste.

Krop og bakke materiale

Kroppsmaterialet bestemmer holdbarheden af ​​kødkværnen og dens modstand mod forskellige eksterne eller interne mekaniske påvirkninger. Det kan være lavet af stål eller plast. Metalkroppen gør kødkværnen så pålidelig og holdbar som muligt. Men på samme tid øger det prisen og kompleksiteten af ​​reparationen.

Metal kasse

Fordele

• Maksimal styrke
• Maksimal modstandsdygtighed over for mekanisk belastning

• Holdbarhed og pålidelighed.

ulemper

• Høj pris;
• Enhedens høje masse;
• Begrænset række modeller;
• Enhedens lave vedligeholdelsesevne.

Plastkasse

Fordele

• Lav enhed pris;

• Forskellige design;

• En bred vifte af kødkværne;

ulemper

• Lav mekanisk styrke og vibrationsstyrke
• Lav termisk stabilitet.

Meget vigtigere, når man vælger en kødkværn, er materialet i bakken til lægning af produkter. Det kan også være metal eller plast.

Samtidig anbefales metalbakker til udvælgelse, som har høj mekanisk stabilitet og, selv ved aktiv brug, ikke er beskadiget (knæk ikke eller ridse).

Omvendt tilstand

Omvendt (omvendt rotation) tilstand er en meget vigtig funktion for de fleste kødkværne. Det forlænger driftsperioden betydeligt. I tilfælde af '' marmelade '' af mad i mekanismen (for eksempel på grund af indtrængning af knogler i kødet) kan du skrue 'puréen' ud af enheden og selv fjerne manglen.

Derfor er det værd at vælge kødkværn med omvendt tilstand.

Udstyr

Kødkværnets funktionalitet påvirkes direkte af dens konfiguration. Antallet af tilstande, som enheden kan fungere i, afhænger af vedhæftede filer.

1. Pølsefastgørelsen er et tragtrør, hvorpå et hylster sættes på den ene side (naturlig eller kunstig efter anmodning fra den kulinariske specialist).

2. Kebbe-vedhæftningen udleder hakket kød i form af et hulrør med tætte vægge, der er fyldt med forskellige fyldninger. Det er beregnet til fremstilling af både skålen med samme navn og andre med en lignende struktur.

3. Riveudstyret giver dig mulighed for at bruge kødkværnen som rivejern til grøntsager. Det bruges normalt uden knive. På samme tid kan forarbejdningskvaliteten være lidt ringere end den, der opnås ved anvendelse af et konventionelt rivejern.

4. Juicefunktionen realiseres gennem en særlig vedhæftet fil. Desværre er de fleste kødkværne i stand til kun at bearbejde bær; de kan ikke klare hårde frugter eller grøntsager (æbler, gulerødder).

5. Nudelmakeren gør dejen til individuel pasta. Hvis kværnen er udstyret med den, er det ønskeligt, at dens hastighed kan justeres. Når alt kommer til alt skal du selv skære nudlerne.

6. Cookie cutter fungerer på samme måde som nudelfestet, kun formen på den færdige 'pølse' er krøllet. Du bliver også nødt til at skære i separate portioner selv.

7. Opbevaringsrummet til tilbehør er meget praktisk – du behøver ikke at søge efter dem i hele køkkenet. Det øger dog kødkværnets dimensioner.

Hvor meget koster en kødkværn

Omkostningerne ved elektriske kødkværne starter fra 1-2 tusind rubler, men bestemmes direkte af enhedens ydeevne, magt og udstyr. Langt de fleste modeller, der er egnede til hjemmebrug, ligger i prisintervallet på 8-10 tusind rubler.

De bedste producenter af kødkværne – hvilket firma man skal vælge

Blandt producenterne af kødkværne er:

1. Redmond, Philips – producerer kødkværne af høj kvalitet i det midterste prissegment;

2. Bosch, Zelmer – producenter af kødkværne af høj kvalitet i det øverste prissegment (fra 10 tusind rubler).

3. Blandt producenterne af budgetkødkværne kan man udvælge firmaet Moulinex, der er specialiseret i produktion af billige køkkenapparater.

!

I de følgende artikler vil vores eksperter fortælle dig, hvordan du vælger den rigtige yoghurtfabrikant.

Video til valg af kødkværn

---

Opmærksomhed! Dette materiale er den subjektive mening fra forfatterne af projektet og er ikke en købsvejledning.